14 თებერვალს კორკოტობაა – დღე, როდესაც ქრისტიანები სახლში კორკოტს, იგივე ხორბლის ფლავს ან წანდილს ამზადებენ… 🍲🤎
კორკოტი მარილით და ერბოთი ზავდება, წანდილი – თაფლით, ქიშმიშითა და ნიგვზით.
მომზადების წესები: 👇
კორკოტი:
დაბეგვილი კორკოტი დავალბოთ და მოვხარშოთ კარგად. შევფუთოთ და გავაჩეროთ რამდენიმე საათი, უმჯობესია მეორე დღემდე. ისევ შემოვდგათ დაბალ ცეცხლზე, შევაზილოთ წინასწარ წამოდუღებული რძე და მარილი. მაგიდასთან მიტანის წინ დავუმატოთ ერბო ☦️
წანდილი:
ხორბალს დავასხათ წყალი და ვხარშოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ გადმოვდგათ და შევფუთოთ. ნელთბილს ჩავაყაროთ გარეცხილი, დარჩეული ქიშმიში, თაფლი და დანაყილი ან წვრილად დაჭრილი ნიგოზი ☦️
რომელი გიყვართ – კორკოტი თუ წანდილი? 🤔❤️
